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Antipasti

    Il nostro Chef nei suoi piatti esprime con naturalezza e semplicità la sua creatività con mano leggera ed elegante ma nel grande rispetto della materia prima e della genuinità della cucina Toscana.

    ANTIPASTI 

    • Soufflè di Pecorino Toscano e salsa di Baccelli

    • Soufflè of Tuscan Pecorino cheese with

      sauce of Baccelli

    Euro 8

     

    • Tris di Tartare (Tartufo, Cipolla e mozzarella, Parmigiano) o singola
    • Tris of meat Tartare (Truffle, Onion and mozzarella cheese, Parmesan cheese) or singol

     

    Euro 8/10

     

    • Toscano La Ferriera (salumi, bruchette miste, panzanella croccante e formaggi con mostarde e frutta)
    • Toscano La Ferriera (salami, mixed of bruschette, tipical fresh salad with bread and fresh vegetables and cheeses with mustard and fruit)

     

    Euro 8

     

    • Trifolato di Finferli e Porcini Sauteé of Finferli and Porcini mushrooms

     

    Euro 10

     

    ANTIPASTI DI PESCE

     

    • Tris di Tartare di Mare (salmone,  tonno e gamberi) . Tris of Sea (salmon, tuna and shrimps)

     

     Euro 14

     

    • Zuppa di Pesce con pomodoro piccante, Sea food soup with spice tomatoes

     

    Euro 10

     

    • Misto Ferriera del giorno . Daily mixed of Ferriera

     

    Euro 12