Antipasti

Il nostro Chef nei suoi piatti esprime con naturalezza e semplicità la sua creatività con mano leggera ed elegante ma nel grande rispetto della materia prima e della genuinità della cucina Toscana.

Soufflè di Parmigiano

Soufflè di parmigiano su salsa alle Pere

… € 12

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Tuorlo di uova fritto al tartufo

Tuorlo di uova fritto al tartufo su vellutata di patate e rigatino disidratato

… € 12

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Flan di verdure

Flan di verdure con carciofi fritti e fonduta al taleggio

… € 10

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Tartare di Manzo

Tris di Tartare di manzo al tartufo, mojito e rucola e grana

… € 12

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