Antipasti
Il nostro Chef nei suoi piatti esprime con naturalezza e semplicità la sua creatività con mano leggera ed elegante ma nel grande rispetto della materia prima e della genuinità della cucina Toscana.
Soufflè di Parmigiano
Soufflè di parmigiano su salsa alle Pere
… € 12
Tuorlo di uova fritto al tartufo
Tuorlo di uova fritto al tartufo su vellutata di patate e rigatino disidratato
… € 12
Flan di verdure
Flan di verdure con carciofi fritti e fonduta al taleggio
… € 10
Tartare di Manzo
Tris di Tartare di manzo al tartufo, mojito e rucola e grana
… € 12